Botrytis cinerea
Pourriture grise | Botrytis cinerea
Présence
Le champignon attaque de nombreuses espèces légumières, telles que la laitue, la tomate et les haricots.
Dégâts
Des taches d’abord ternes et translucides, puis brunâtres et pourries apparaissent sur les feuilles, les fleurs et les fruits. Elles sont rapidement recouvertes d’un feutrage gris souris. Les pousses et les feuilles peuvent se flétrir.
Agent pathogène
Botrytis cinerea attaque de préférence des plantes et organes jeunes ou affaiblis par des conditions climatiques défavorables. Il s’agit d’un parasite de faiblesse capable de survivre également sur des tissus morts. Une humidité élevée et une faible luminosité favorisent son développement.
Botrytis cinerea
Pommes de terre
Symptômes
Sur la pomme de terre, la pourriture grise provoque des noircissements des feuilles et des tiges qui s’étendent sous conditions humides. L’infection débute généralement à l’extrémité des feuilles. Les taches sont souvent entourées d’un halo jaune. En conditions favorables, un feutrage gris foncé se développe sur les deux faces des feuilles.
Pertinence
Le champignon est favorisé par un climat frais et humide. Il attaque principalement des tissus affaiblis ou morts. Les tubercules peuvent également être atteints en conditions de forte humidité et de basses températures.
Botrytis cinerea
Arboriculture fruitière – framboisier
Symptômes
Les rameaux infectés brunissent puis noircissent avant de devenir gris avec la présence de sclérotes noirs. Sur les jeunes feuilles apparaissent des taches chlorotiques qui nécrosent. Les fleurs infectées brunissent et meurent, tandis que les fruits atteints pourrissent.
Agent pathogène
Le champignon préfère des conditions humides et peut pénétrer par le pédoncule floral jusqu’à la pousse. Les fleurs et les fruits en maturation sont particulièrement sensibles. La dissémination s’effectue par les spores.
Pertinence
Botrytis se propage rapidement par temps favorable et peut provoquer des pertes importantes. Une densité excessive des plantations et une fertilisation azotée élevée augmentent le risque.
Botrytis cinerea
Arboriculture fruitière
Symptômes
Les fruits atteints sont brun clair, à chair aqueuse et molle. Lorsqu’ils sont totalement pourris, des amas sporulants gris apparaissent à la surface. La pourriture se propage rapidement aux fruits voisins, formant des foyers (« nids »).
Agent pathogène
La maladie est causée par le champignon Botrytis cinerea.
Pertinence
La pourriture des fruits peut entraîner des pertes importantes lors du stockage.
Botrytis cinerea
Céréales
Principalement sur le blé et l’orge, parfois aussi sur le seigle et l’avoine.
Symptômes
Par temps humide, un feutrage gris se développe surtout sur les tissus affaiblis ou blessés. Les feuilles inférieures sont les plus touchées. Sur les feuilles supérieures apparaissent des taches rouge brun irrégulières. Après la floraison, des décolorations brun clair peuvent apparaître sur les épis, qui peuvent être entièrement recouverts de sporulation grise à maturité.
Pertinence
La pourriture grise est fréquente mais rarement économiquement dommageable. En cas d’attaque des épis, la couleur du grain peut être altérée et la germination des semences retardée. Un climat frais et humide favorise la maladie.
Botrytis cinerea
Tomates
Des taches pourries claires apparaissent sur les fruits, souvent près du pédoncule. Sur les tiges et les feuilles se forment des lésions brunes et pourries, suivies d’un feutrage gris. Sur les fruits, on observe d’abord des taches vert foncé puis claires, appelées « taches fantômes ».
Agent pathogène
Botrytis cinerea est un parasite de faiblesse qui attaque préférentiellement les plantes affaiblies. Une humidité élevée et un faible éclairement favorisent l’infection.
Botrytis cinerea
Tulipe
Reconnaissance
Botrytis cinerea est un parasite de faiblesse largement répandu sur les parties végétales endommagées, affaiblies, récemment tombées ou fraîchement fauchées. L’infection se produit sous une humidité élevée, même à des températures relativement basses.
Selon la localisation de l’infection et les conditions, Botrytis cinerea provoque des symptômes très variés chez la tulipe.
1. Pourriture à Botrytis
Aux endroits où, après la plantation, de nombreuses racines se développent sous la tunique du bulbe ou au sommet du bulbe, le tissu des écailles devient brun clair et légèrement mou, puis fonce rapidement. Un feutrage blanc peut être visible au début sur la surface externe, mais disparaît rapidement. Il reste alors quelques sclérotes noirs ternes et plats, nettement plus grands que ceux de Botrytis tulipae. Selon le moment de l’infection après la plantation, une partie d’une ou plusieurs écailles peut être détruite.
À la suite de l’atteinte du bulbe, les feuilles deviennent légèrement plus claires et brillantes. Des fissures transversales peuvent apparaître sur la tige, entraînant une rupture facile de la plante.
Les fleurs des cultivars à teintes rouges ou violettes sont toujours nettement pâles et ternes ; parfois la couleur est totalement modifiée, par exemple orange au lieu de rouge ou lilas au lieu de violet foncé.
Les plantes issues de bulbes fortement infectés peu après la plantation restent nettement plus courtes, fleurissent mal voire pas du tout et produisent très peu de nouveaux bulbes. En cas d’infection légère, les anomalies de couleur florale et de hauteur sont moins marquées.
Les plantes présentant ces symptômes apparaissent généralement de manière disséminée aussi bien au champ qu’en serre. Les foyers localisés surviennent surtout lorsque les bulbes ont été endommagés localement par le gel ou d’autres facteurs, ou lorsqu’ils sont en contact avec des résidus végétaux infectés.
En culture forcée, des foyers apparaissent dans des bacs contenant un substrat tourbeux frais et léger et en cas de plantation trop dense, lorsque les sommets des bulbes dépassent largement du sol.
Le risque d’infection augmente lorsque les bulbes sont stockés plus longtemps et surtout à des températures plus élevées, lorsque les bulbes sont plus gros et lorsque davantage de racines se développent sous la tunique brune plutôt que dans le sol.
La désinfection à la vapeur du sol de serre peut également accroître le risque d’infection en supprimant les organismes bénéfiques concurrents. Il existe de nettes différences de sensibilité au sein de l’assortiment de tulipes.
2. Feutrage gris
Les tissus végétaux endommagés peuvent être infectés par Botrytis cinerea et se couvrir d’un feutrage mycélien généralement masqué par une masse de spores gris à brun grisâtre et poudreuse. En culture de plein champ, la pourriture grise peut se développer massivement sur des tissus endommagés par le gel ou d’autres conditions climatiques, sur des parties fortement sénescentes en fin de cycle, sur des pétales anciens ou des fleurs tombées au sol.
En serre, le champignon se développe sur des feuilles endommagées, par exemple par le basculement des feuilles.
Aucune infection n’apparaît sur des parties intactes et vigoureuses de la plante.
3. Pousses tachetées
Les pousses de tulipe peuvent être infectées par la pourriture grise en chambre froide lorsque des pousses en croissance entrent en contact avec des racines déjà infectées qui traversent le fond des caisses. Lors du transfert en serre, des points brun foncé à presque incolores sont visibles sur les pousses encore jaunes. Ces taches deviennent plus visibles par la suite car le tissu environnant reste plus longtemps jaune.
Les dégâts peuvent être sévères lorsque les caisses de forçage empilées sont placées plusieurs jours dans une pièce plus chaude. L’importance économique de cette anomalie assez courante est limitée.
4. Pourriture des racines
Lors du forçage en caisses avec du terreau, les racines se développant sous et sur le fond des caisses peuvent être infectées par la pourriture grise, devenant vitreuses et/ou brun foncé et pourrissant. Lorsque les racines sont exposées à l’air, un feutrage mycélien blanc à grisâtre et poudreux apparaît. Sur les racines peu ou pas exposées à l’air, se forment des sclérotes noirs ternes, ronds à irréguliers, de 1 à 3 mm de diamètre.
Les racines ayant un bon contact avec le sol ne sont jamais infectées. L’atteinte des racines entraîne un port plus court de la plante, une casse facile de la tige et parfois le dessèchement du bouton floral. La couleur des fleurs peut parfois être anormalement pâle sans que le bulbe ne soit atteint. L’intensité des symptômes aériens dépend du degré d’atteinte du système racinaire.
Botrytis cinerea (Botryotinia fuckeliana)
Fraisier
Symptômes
Des taches brunes apparaissent d’abord sur les fruits encore blancs. Ensuite, des plages de sporulation blanche deviennent visibles. Les fruits pourrissent surtout par temps pluvieux.
Agent pathogène
Le champignon Botrytis cinerea pénètre généralement dans la plante par des parties florales en voie de sénescence. Il s’y développe précocement, mais reste latent jusqu’au début de la maturation. La dissémination se fait par des spores, formées dès 3 à 4 jours après l’infection. Un temps chaud et pluvieux constitue des conditions idéales pour le développement du champignon.
Importance
Le champignon apparaît principalement dans des plantations denses et surfertilisées en azote. La pourriture des fruits peut entraîner des pertes de rendement importantes.
Botrytis spp.
Cultures sous serre
La pourriture grise ou Botrytis cinerea est une maladie fongique capable de provoquer des dégâts dans de nombreuses cultures. Sur les tissus morts se développe un feutrage mycélien gris brun et poudreux, composé de mycélium et de conidiophores. Botrytis peut normalement infecter toutes les parties aériennes des plantes. En culture sur substrat, Botrytis n’apparaît sur les fleurs qu’en phase postrécolte, où la maladie est appelée « pokken ». Une seule infection suffit à faire pourrir entièrement la fleur.
Agent pathogène
Botrytis est un champignon très répandu sur un large éventail de plantes. Il s’agit généralement d’un parasite de faiblesse. Dans des conditions culturales défavorables (humidité élevée, densité de plantation excessive, température de culture trop basse), des tissus végétaux vivants peuvent être infectés.
Les premières infections apparaissent le plus souvent sur des tissus morts. À partir de là, le champignon peut envahir les tissus sains. Les fleurs sont beaucoup plus sensibles que les autres parties de la plante. Lorsque l’humidité relative dépasse 90 %, les spores peuvent infecter les fleurs. Dans ces conditions et à une température ambiante de 20 °C, l’infection a lieu en moins de 8 heures. Les spores peuvent germer entre 0 °C et 30 °C.
À partir du mycélium se forment des conidiophores ramifiés à leur extrémité, sur lesquels sont produites de grandes quantités de spores. Cellesci se dispersent en nuages au moindre mouvement. La dissémination s’effectue par l’air et par les éclaboussures d’eau, de manière uniforme dans toute la serre.
Botrytis spp.
Pépinière
Symptômes
Décolorations et nécroses accompagnées d’un feutrage mycélien brun grisâtre sur de nombreuses parties aériennes, chute des aiguilles chez les conifères. Au toucher, un nuage de spores se libère.
Des taches gris brun apparaissent sur les feuilles et s’étendent rapidement en conditions humides. Les feuilles meurent partiellement ou totalement. Lorsque la tige est également atteinte, les boutures peuvent se flétrir complètement. Les parties malades présentent généralement une masse de spores brun grisâtre qui se disperse au contact.
Agent pathogène
Lorsque la résistance des plantes est réduite, cellesci peuvent être infectées à tous les stades de développement. Les infections surviennent surtout sur les jeunes plantes, les plantules et les plantes blessées, lorsque l’humidité et la température sont favorables.
Les tissus endommagés, tels que les feuilles meurtries ou lésées par la grêle ou le gel nocturne, sont particulièrement sensibles.
Botrytis cinerea
Pois
Symptômes
Des taches pourrissantes brun clair se forment sur les gousses, les feuilles et les tiges, accompagnées d’une couche sporulante grise et poudreuse. Les graines peuvent devenir brunâtres ou crayeuses.
Agent pathogène
La maladie est causée par le champignon Botrytis cinerea et apparaît surtout dans des cultures de pois denses et versées. Les blessures mécaniques favorisent l’infection. Des températures comprises entre 15 et 22 °C favorisent le développement de l’agent pathogène.
Botrytis spp
Fruits à noyau
Symptômes
Décolorations et nécroses accompagnées d’un feutrage mycélien brun grisâtre sur diverses parties aériennes. Au toucher, un nuage de spores se libère. Des taches gris brun apparaissent sur les feuilles et s’étendent rapidement en conditions humides. Les feuilles meurent partiellement ou totalement.
Agent pathogène
En cas de résistance réduite, les plantes peuvent être infectées à tous les stades. Les infections surviennent principalement sur les jeunes plantes et les plantes blessées lorsque l’humidité et la température sont favorables. Les tissus endommagés, tels que les feuilles meurtries ou lésées par la grêle ou le gel nocturne, sont facilement infectés.