Pythium spp
Carottes
Reconnaissance
Le cavity spot constitue un important problème de qualité chez la carotte. Le terme « cavity spot » a été utilisé pour la première fois pour décrire un type de dommage observé en 1962 aux États‑Unis.
Les symptômes du cavity spot se présentent sous forme de petites taches, parfois enfoncées, à la surface de la racine. A un stade précoce, ces taches apparaissent comme des lésions ovales brunâtres à noires, situées sous l’épiderme et entourées d’un halo clair. A un stade plus avancé, la lésion s’agrandit et l’épiderme peut se fissurer, ce qui entraîne la formation d’une cavité ouverte aux bords irréguliers. Du liège cicatriciel se forme dans et autour de la zone atteinte. Après l’épluchage à la vapeur, cette lésion apparaît sous forme d’une « pustule » noire sur la carotte. Des attaques secondaires peuvent ensuite provoquer des pourritures.
Mode de vie
Le cavity spot est causé par plusieurs espèces de Pythium, dont la plus importante est Pythium violae. Outre la présence du champignon, des facteurs abiotiques tels que la température, les précipitations et la compaction du sol jouent un rôle déterminant dans l’apparition de la maladie. Celle‑ci se manifeste principalement lors d’années fraîches et humides.